مجموعه پرورش ماهی نیل
تغذیۀ سالم و کامل و نقش مستقیم آن در سلامت انسان، از دیرباز مورد توجه و بهعنوان دغدغۀ اصلی کارشناسان تغذیه و عرصۀ صنایع غذایی بوده و هست؛ بهگونهای که همواره عدهای از متخصصان به فراخور نیاز جامعه، به تهیۀ مواد غذایی باکیفیت و مرغوب همتگماردهاند. از دیگر سوی، آگاهی و شناخت نسبی خانوادهها دربارۀ نیاز خانواده - خصوصاً کودکان - و مصرف مواد غذایی مفید و کافی، آنها را بر آن میدارد تا بهدنبال منابع غذایی کامل و سالم باشند و این مهم، صنعت تولید موادغذایی را در مسیری هدفمند و با ارزش قرارمیدهد.در همین راستا و به منظور تحقق اهدافی بلند و مبتنی بر سلامتمحوری و اشتغالزایی، مجموعۀ دانشبنیان نیل (زیرمجموعۀ بازرگانی برادران) در سال۱۳۹۶ به راهاندازی مزارع پرورش و تکثیر ماهی گرمابی همت گمارد تا بتواند با تولید یک منبع پروتئینی سالم و با کیفیت، محصولی درخور و شایسته به صنایع غذایی ایران هدیهکند.اولین مزرعۀ پرورش ماهی تیلاپیا از مجموعۀ نیل، در منطقهای گرمسیری در حاشیۀ شمال شرقی استان قم، با ظرفیت برداشت 70تن در هر دوره، احداث شده، و تا به امروز، تنها مجموعهایاست که در استان قم، دارای پروانۀ بهرهبرداری و مجوزهای سازمان نظامدامپزشکیاست، و تمامی مراحل کار - شامل تکثیر، پرورش، نگهداری و صید محصول - زیر نظر ادارۀ دامپزشکی استان اجرا میشود.از جمله ویژگیهای منحصربهفرد این منطقه، میتوان به وجود آبهای زیرزمینی گرم، با دمایی ثابت، و با شوری کم و املاح مفید اشارهنمود. چرا که وجود این املاح مغذی، ما را به استفادهاز مکملهای غذایی ناسالم و شیمیایی در تغذیه و پرورش ماهی-ها، بینیاز میسازد.با توجه به نیاز و تقاضای این محصول در طول سال، مجموعۀ نیل برآنشده است تا شرایط تولید و صید ماهی تیلاپیا را با بهرهگیری از استخرهای متعدد، نگهداری گلههایی با تنوع اندازه و سن، بهگونهای مدیریت کند که ماهی تازه و گرم در تمامی ایام سال قابل عرضه باشد.مجموعۀ پرورش ماهی نیل، ضمن آمادگی همکاری برای عرضۀ فله و انبوه ماهیتیلاپیا به کارخانهها و مجموعههای فیلهگیری و بستهبندی، این محصول را بهصورتهای مختلف (گرم و درسته، پاکشده و فیلهشده) برای مصارف خانگی – فروشگاهی نیز ارائهمیکند.
معرفی بخش های مجموعه
بخش مدیریت
کنترل و نظارت مستقیم و بیوقفه بر مراحل تولید، پرورش، تکثیر و صید ماهی، بیشک سبب افزایش کیفیت محصول خواهدشد. بر همین اساس، دفتر مرکزی مجموعه - که با دراختیارداشتن ظرفیتهای بالای نظارتی و مدیریتی - در تهران واقعاست، توسط هیئت مدیرهای متعهد و متخصص ادارهمیشود، و با سرکشیهای دقیق و مرتب هرروزه، بر سطح کمی و کیفی تولید و برداشت محصول نظارتدارد.
بخش توسعۀ علمی
کسب موفقیت و رسیدن به نقطۀ مطلوب، به معنای توقف تلاش و همت تیم اجرایی نیل نیست. این مجموعه با گسترش مطالعات، تحقیقات و بررسیهای علمی-پژوهشی مداوم، هر روز بهدنبال فتح قلههای موفقیت، و حرکت همیشگی رو به جلو، برای ارتقای سطح کیفی و کمی محصولاتش خواهدبود.
مدیریت مزارع
علاوهبر نظارت دفتر مرکزی تهران، تیم اجرایی-مدیریتی استان قم نیز بهمنظور حفظ و کنترل مرغوبیت محصول، بررسی روند تولید و پرورش، و نظارت بر بهداشت محیط پرورش گله و تغذیۀ آن، بر همۀ مراحل کار نظارتی همهساعته دارد.
مدیریت بازرگانی
تولید و عرضۀ محصولی مرغوب، مطمئن و با کیفیت، نهتنها سبب جذب مشتری داخلی است، بلکه نام و آوازۀ آن در منطقه، و حتی مناسبات فرامنطقهای و بینالمللی، نشان از توانمندی و هنرمندی تولیدکنندگان داخلی دارد. بازاریابی موفق و هدفمند، این محصول را جایگزین محصولات نامرغوب و بیکیفیت خارجی خواهدنمود.
کنترل کیفیت
آب زلال مورد نیاز برای پرورش ماهیها، از چاههایی عمیق با جریانی دائمی به استخرها هدایت میشود. همین امر، از ایجاد آب راکد و محیطهای مناسب رشد عوامل نامطلوب – از جمله جلبکها – جلوگیری میکند. علاوهبر این آنالیز، مقدار شوری و PH و وضعیت بهداشت و سلامت آب، بهصورت زمانبندیشده، توسط آزمایشگاههای تخصصی دانشگاهتهران، کنترل میشود تا از هرگونه آلودگی، و وجود مواد آسیب رسان به سلامت محصول، بهدور باشد.
ماهیهای نیل، همواره مورد معاینه و بازبینی مستقیم پزشک معتمد سازمان نظام دامپزشکی قرارمیگیرند تا از نظر مسائل بهداشتی و وضعیت گله، در سلامت کامل باشند.
وضعیت تغذیه
علاوهبر مراقبتهای بهداشتی و پزشکی مربوط به آب و محل پرورش ماهی و سلامت خود ماهی، تشریح و توضیح وضعیت تغذیۀ ماهی نیز مهم و قابلتوجه است. فرمولاسیون تولید غذای ماهیهای نیل، دارای بهترین درجۀ کیفی، مقادیر بالای پروتئینهای طبیعی گیاهی – حیوانی، و مطابق با برترین متدها و استانداردهای موجود است که زیر نظر کارشناسان و متخصصان مجموعه تهیه شده، و برمبنای آن، غذایی درجه۱ و متفاوت تولیدمیشود. به جهت حفظ کیفیت و تازگی، این خوراک در دورههای زمانی کوتاه، تولید، آنالیز و انبارمیگردد.